lunedì 3 novembre 2008

Il mio cibo delle coccole: le girelle di pan di spagna


Ho pensato molto a quale fosse il mio cibo delle coccole e alla fine, analizzando me stessa e i miei crolli emotivi, sono arrivata alla conclusione che la ricetta che preparo più spesso quando sono giù è semplicemente il rotolo di pan di spagna, farcito con quello che ho in casa in quel momento... E' facile, veloce e versatile... Il mio preferito, non c'è che dire! La ricetta è della mia igliore amica, Ilaria, che mi ha fatto provare la versione con panna e nutella anni e anni fa... Da allora, ogni occasione è buona per farne una, ormai è il dolce più richiesto da amici, parenti e persino da mia suocera! La mia versione preferita è con panna e fragole, ma non essendo periodo di fragole, ho dovuto ripiegare su altro.

VERSIONE N°1

Rotolo di pan di spagna al cacao con crema simil ferrero rocher


INGREDIENTI
Per il rotolo

4 uova
140 gr zucchero
40 gr farina
45 gr fecola di patate
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito in polvere
4 cucchiai di cacao amaro

Per la crema

400 gr nutella
un pacco di wafer alla nocciola sbriciolati
200 ml panna da montare
nocciole tritate (che io non avevo!)

Preparare il pan di spagna, mescolando prima le uova con lo zucchero e unendo poi via via il resto degli ingredienti (a volte ho messo anche l'intera bustina di lievito, viene un pò più alto, io lo preferisco ;))
Stendere il composto sulla placca del forno ricoperta di carta forno e cuocere a 180° per 10-15'.
Sfornare, togliere la carta forno e far raffreddare.

Preparare la crema.
Montare la panna e unirla alla nutella e ai wafer sbriciolati. Aggiungere le nocciole tritate.

Stendere la crema sul pan di spagna, arrotolare e ricoprire con la rimanente crema.
Far riposare in frigorifero almeno un'oretta prima di servire.




VERSIONE N° 2

Rotolo alla crema alla pesche



La ricetta del rotolo è la stessa di sopra, ovviamente senza l'aggiunta di cacao.
La ricetta della crema, invece, è questa, con la differenza che qui ho utilizzato le pesche sciroppate.
In più, ho utilizzato del cioccolato bianco, che ho "pelato" con il pelapatate per decorare.


Purtroppo non ho la foto delle fette perchè ho portato i dolci da mio suocero per il suo onomastico, dimenticando la fotocamera a casa :(

53 commenti:

jos ha detto...

Primaaaaaa!!!
che bellooooo, troppo buono... sigh! la mia dieta: stendiamo un velo pietoso!!!!
Un bacione a te mia cara e buona serata.
bab

Flavia ha detto...

@Barbara: ti sono vicina, sappilo :P
Baci baci e buona serarata anche a te :)

Micaela ha detto...

che buoneeeee! le voglio anch'io!!! sei troppo brava, questo si che è cibo delle coccole! un bacione!

Flavia ha detto...

@Micaela: grazie, gentilissima come sempre :D Bacioni.

unika ha detto...

una vera delizia questi due rotoli...io però preferisco quello al cioccolato:-)
Annamaria

Anonimo ha detto...

Caspita che goduria!!!anche x me il cioccolato è il cibo delle coccole e chi non avrebbe voglia di farsi coccolare con questo rotolo... mi sa che mi devo mettere in fila. Bacioni e buona serata

Flavia ha detto...

Annamaria: eh eh, sei una vera intenditrice ;)
Kiss.

Unknown ha detto...

Ciao, ma che meraviglia questi rotoli!!!io preferisco il primo;) però non rifiuto una fettina anche del secondo!!
baci

Flavia ha detto...

@Sara: ciao Sara, grazie :) Bacioni.

@Pamy: ok, ok, allora te ne mando due fettine ;)
Baci.

Dodò ha detto...

ammazza che bomba!!! di golosità!

Flavia ha detto...

@Dodò: bomba è proprio il termine più adatto :) Baci.

Luciana ha detto...

Che delizia le tue girelle, la crema rocher è fantastica!
Ciao buona settimana :-)

Manuela e Silvia ha detto...

Ma sei proprio bravissima!!! saremmo troooppo indecise su quale scegliere....entrambi sembrano squisiti!!!
un bacione

manu ha detto...

bellissimi tutti e due!!! buona settimana!!!!

Flavia ha detto...

@Luciana: grazie :D Buona settimana anche a te!!

@Manu e Silvia: ragazze, ma grazie, mi fate arrossire :D Prendete una fetta di entrambi e poi mi fate sapere :P

@Manu: grazie!!! Buona settimana anche a te :)

ღ Sara ღ ha detto...

ma che bbbuoneeeee

grazie per la partecipazione

corro ad aggiungere al post la ricettina!! un bacionisssssssssimo!!!

Anonimo ha detto...

gira e rigira stai sempre nella cucina a combinare qlcosa,eppure in questi giorni ti ho chiamata mà nn c'eri.(auguri x il bimby)lo devo sapere da terze persone(monella)baci

Serena ha detto...

Che dire... ti coccoli proprio bene!!!!

Maya ha detto...

Flavia...!!!! ma ma ma ma ma..... il primo è fantasticooo!!!!! Che bella coccola!!Kiss

Flavia ha detto...

@Sara: grazie a te!!! Bacioni.

@Ale: a dire il vero, questi dolci li ho fatti più di 10 giorni fa! Dopo gli ultimi episodi che sono successi in famiglia, non ho avuto molto tempo nè di cucinare, nè di aggiornare il blog ;(

@Onde99: eh eh, quando c'è da fare uno strappo alla regola, non ho dubbi :P

@Maya: ih ih, grazie :D Bacioni.

roxina ha detto...

Che bontà unica...io preferisco quello alla nutella, ma li assaggerei entrambi!
bravissima ^^

Flavia ha detto...

@Roxina: e come darti torto mia cara, lo preferisco anch'io :P
Grazie :)

Laura G ha detto...

wow che meraviglia!
altro che cibo delle coccole!
è paradisiaco! brava!!!

Flavia ha detto...

@Essenza di vaniglia: grazie :D

Günther ha detto...

è difficile scegliere se ì melgio l'uno o l'altro per me una fetta di tutte e due si può?

Fantasilandia ha detto...

Troppo buoniiiiiii. Mi piace tantissimo quello con cremma nocciolosaaaaaaaaa.
Bravissima, per oggi mi hai stracoccolata con queste ricettine!!!

Flavia ha detto...

@Gunther: in effetti bisogna assaggiarli entrambi per decidere :P Ok, allora due fette per te :)

@Fantasilandia: gtazie, W le coccole :D Bacioni.

Morettina ha detto...

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhh mammaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Super attentato ^____^

Goduria allo stato puro

Flavia ha detto...

@Morettina: graaaaazzzziiiieeeee :D Bacioni.

Mara ha detto...

mamma che bontà.....

Maddea ha detto...

che goduriose che sono queste girelle!
Ciao.

Flavia ha detto...

@Deborah: davvero una bella iniziativa! Vengo a fare un salto :)

@Mara: grazie :)

@Maddea: grazie per i complimenti e anche per la visita :D A presto!!

Mary ha detto...

che deliziaaaaaa che vedo ma come si fa a mettersi a dieta , baci!!!

Flavia ha detto...

@Mary: hai detto dieta? e che cosa sarebbe? :P
Baci.

Unknown ha detto...

Ma che devo dire di fronte a questi rotoli?? Ho esaurito le parole, ma la bava, no, quella per niente:)
In particolare andando matta per la cioccolata ti lascio immaginare quale preferisca...:)

Flavia ha detto...

@Sweetcook: eh eh, mi sembra di capire che quello al cioccolato vada per la maggiore! Ma del resto, come darti torto :)

Claudia ha detto...

queste coccole fanno decisamente per me!!!!!!!!!troppo buone le girelle!!!!!!!!!!bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!claudia

Flavia ha detto...

@Princicci: grazie claudia :)

Daniela ha detto...

certo che queste girelle sarebbero il cibo delle coccole per tutti noi...
baci

Flavia ha detto...

@Daniela: grazie, sei molto cara :) Baci.

Silvia ha detto...

Ti sei data ai rotoli, mamma mia che goduria.....mhmhhmhm sto sbavando sulla tastiera...

Flavia ha detto...

@Silvia: grazie :P Baci baci.

Alessia ha detto...

hai proprio ragione,il rotolo è davvero un comfort food, anche se per fare le cose fatte a modo sceglierei la variante al cioccolato rocher! :D
se ti va,una volta prova questa botta di vita come ripieno:nutella e mascarpone in parti uguali, spolverizzato di cocco! da fare il botto!!!
un abbraccio coccoloso!

Flavia ha detto...

@Arietta: ma è un'idea splendida quella della nutella e mascarpone!! Grazie mille :)
Bacioni.

MANUELA ha detto...

Ciao Danea, sai che anche io adoro i rotoli?
e da quando ho scoperto la crema simil ferrero rocher mi sono innamorata, e la faccio spesso.
Complimenti ciao e buona giornata

Flavia ha detto...

@Manuela: ti capisco cara, me ne sono innamorata anch'io!! La preferisco alla sola nutella :)
Un bacio e grazie :D

Antonella ha detto...

Slurppppp....ma che belli che sono!!!
Quello con le pesche non lo ho mai assaggiato...dev'essere divino..:-9
Smack

Flavia ha detto...

@Antonella: grazieeeeeee :D Baci baci.

Unknown ha detto...

wow che rotoli golosissimi, soprattutto il simil-rocher!!!

Enza ha detto...

brava la flavia!!!questo non l'ho assaggiato ma sembra buonissimo...pero'quello con panna e fragole che mi hai fatto provare non era da meno!!!:p

SUSY ha detto...

Complimenti!!!
Il rotolo al cioccolato ... mi ha letteralmente stregato... lo divorerei molto volentieri!!
Ciao!!!

Flavia ha detto...

Muffin girl: grazie :D

@Emamama: quello con fragole e panna per me è il massimo!!!

@Susy: ciao Susy e grazieeeee :)

torte ha detto...

Complimenti x sito e la ricetta