mercoledì 15 ottobre 2008

Fusilli rucola e pancetta


Questo piatto l'ho mangiato per la prima volta a casa della figlia di Anatina, autrice della ricetta col pangasio e quasi certamente anche di questa!
Mi sembra che nella ricetta originale, la rucola venisse messa nell'acqua di cottura insieme alla pasta, poco prima di essere scolata... Io invece la metto a crudo ;)

INGREDIENTI per 3

350 gr fusilli
5-6 pomodorini ciliegia
100 gr pancetta dolce
rucola
aglio
sale
olio evo

Preparare un sughetto facendo soffriggere l'aglio in padella con dell'olio evo. Aggiungere la pancetta e far cuocere. Unire i pomodorini tagliati a spicchi, salare e cuocere finchè i pomodorini saranno appassiti.
Spegnere il sugo e aggiungere le foglie di rucola.
Cuocere la pasta e unirla al sugo, aggiungendo ancora altre foglie di rucola.



Ho provato anche una variante di questa ricetta, utilizzando le olive nere al posto della pancetta. Ottimaaaaaa :)

44 commenti:

unika ha detto...

una bontà:-) ne mangerei un bel piatto:-)
Annamaria

manu e silvia ha detto...

Bellissima e non male neppure la variante con le olive!!
Strana l'idea di cuocere la rucola insieme alla pasta, ma poi ne prende il sapore?
Buona serata. Bacioni

ღ Sara ღ ha detto...

Buonissima!! da vegetariana proverò la versione con olive nere!!! bravissima!!!

Pamy ha detto...

ma che bel piatto....mi piace la rucola ma non ci ho mai fatto nessun primo;)) proverò

manu ha detto...

ammazza che buoni!!! anche io li faccio!!ti aspetto per una raccolta!!!

Danea ha detto...

@Annamaria: grazie :)

@Manu e Silvia: mah, vi dirò... io non ho trovato molta differenza, solo che la rucola la preferisco cruda ;)
Grazie ragazze, un bacione.

@Sara: grazie! se la provi, fammi sapere se ti è piaciuta :)

@Pamy: prova, prova, non te ne pentirai ;) Kiss.

@Manu: vengo subito a vedereee :)

ale73 ha detto...

è io nn sono stata invitata,fetenti.lo sò state aspettando un mio invito,quando i nosti maritini ci saranno con il turno giusto,forse si farà.baci(forse stavo in vacanza?)

Danea ha detto...

Si Ale, tu eri al mare e noi a schiattare in città!!
Baci baci consuocera :P

Maya ha detto...

Io sono per quella con le olive!!!
Bacio

Danea ha detto...

@Maya: in effetti quella con le olive la preferisco anch'io :)
Kiss.

nina ha detto...

Siamo in vena di pasta! Anche io ho appena postato una ricettina veloce veloce...ma proprio veloce!!! Complimenti questi mi sembrano ottimi e poi mi piacciono i colori perchè anche l'occhio vuole la sua parte! Brava!

Dolcetto ha detto...

Uau, è gustosissima questa pasta!!!

unika ha detto...

Manu del blog http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/ ha ideato una raccolta molto interessante...in questo periodo dell'anno sfido chiunque a non essere interessato a ricettine dietetiche...passa da lei e partecipa anche tu alla raccolta...:-)
Annamaria

Onde99 ha detto...

Davvero appetitosa! Conoscevo la versione con le olive, ma non ho mai provato quella con la pancetta, è una buonissima idea!

Micaela ha detto...

Buonissimo questo primo!!! rucola e pancetta è un abbinamento fresco leggero e allo stesso tempo gustoso!!! dire che avevo i cespugli di rucola! adesso li ho smantellati e mi tocca comprarla! baci

Fantasilandia ha detto...

Mi stampo subito questa ricetta, così appena vado frappè a casa la provo subito.
Ho già l'acquolina in bocca.
Slurp Slurp
Graziessss millesssss
Bacio

muffin girl ha detto...

mamma che buona! anche io avrei optato per la rucola a crudo!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao danea eccomi qui a commentare questa bonta!!devo farli hanno un aspetto mooooolto invitante!!baci imma

Dolce e Salata ha detto...

Che buoni..un paitto fresco, digeribile ed invitante!!!!

Brava cara...
baci
laura

Danea ha detto...

@Nina: io ho sempre voglia di pasta :P Grazie, un bacio :)

@Dolcetto: grazie :)

@Annamaria: grazie, ho già sbirciato :P Appena ne trovo una adatta, parteciperò molto volentieri ;)

@Onde99: grazie mille :)

@Micaela: che peccato!! Io piuttosto che buttarla la rucola, la mangio scondita :P
Smack.

@Fantasilandia: allora aspetto di sapere le tue impressioni ;)
Baci.

@Muffin girl: grazie :)

@Imma: graaazieeee :D Un bacione.

@Laura: sei troppo buona!! Un bacio e grazie :)

barbara ha detto...

Beeeehhh, ma cacchio! qui non si riesce proprio a stare a dieta con tutte voi che mi fate questi piatti io non celafacciopiù!!!
Troppo buoni...
sono una meraviglia, brava.
baci e buona serata a te.
bab

Danea ha detto...

@Barbara: non lo dire a meeeee!! Non ce la faccio proprio a stare a dieta :(
Un bacione :)

vale ha detto...

Che bei colori in questa pasta!!!! MMMMMmmm buona! ciao Vale

Mirtilla ha detto...

bellissima ricetta!
complimenti ;)

Camomilla ha detto...

Deve essere buonissima, si capisce solo a guardarla!!!
Un bacio

Carmen ha detto...

troppo buono

Danea ha detto...

@Vale: grazie :) A presto ;)

@Mirtilla: grazie! Un bacio :)

@Camomilla: grazie mille!! Baci.

@Carmen: graaaazieeeeeeeee :D

Fiorella ha detto...

Ciao Flavia come stai?? Che bella ideuzza che mi hai dato per il pranzo di domani.

Un bacione

Nanà ha detto...

concordo con tutte buonissimi...
un bacione nanà.

Fantasilandia ha detto...

Ho provato questa ricettina TOP!!!
Ho calato poca pasta, infatti il mio simo ha mormorato tutto il tempo!!!! Sicuramente la rifarò.
Grazie mille e baciniiiii

Danea ha detto...

@Fiorella: ciaooooooooooooo, dove sei stata??? Io sto bene :)
Un grosso bacio.

@Nanà: grazie! Un bacio.

@Fantasilandia: ne sono davvero felice!! Un bacio :)

panettona ha detto...

mi mamma li prepara con lo spek, davvero ottimi!!!
buon fine settimana!

Danea ha detto...

@Panettona: devono essere squisiti!! Li proverò la prossima volta, grazie per il suggerimento ;)
Buon we.

princicci ha detto...

ciao...la tua ricetta l'ho fatta mia!!!!!!è molto molto appetitosa!!!!!bravissima! a presto claudia

Danea ha detto...

Grazie Claudia, mi fa piacere!! A presto :)

Antonella ha detto...

Che buonaaaaa....anche io preferisco la rucola aggiunta a crudo....mi sembra che cuocendo,diventi troppo amara e perda quel piccantino che la caratterizza ;o)
Un bacione e buon week end!!!

Danea ha detto...

@Antonella: si si, concordo con te!! Grazie mille ;)
Un bacio e buon we anche a te :)

Gunther ha detto...

un gran bel piatto di pasta la dolcezza dela pancetta e il gusto piccante della rucola, un bel abbinamento

Danea ha detto...

@Gunther: grazie :) A presto e buon we.

emamama ha detto...

Volevo ringraziarti personalmente per l'aiuto che ci hai dato............
ho idea che romperemo ancora ihihih
complimenti ancora per il blog
se interssa,posso dire la mia sulla ricettuzza...........la rucola,io ne metto una porzione tagliuzzata in acqua e insaporisce la pasta e un'altra a crudo...
GRAZIE ancora .......Enza

Danea ha detto...

@Emamama: ah ecco, manu non mi aveva parlato del doppio inserimento!!
Cmq, rompete pure quanto volete, mi fa piacere :)
Un bacio.

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuuuuuuuu
Ricettina della pastuzza buona buona passata anche alla mamma, che la vuole provare!!!!!
Aspetto tuoi nuovi post con ricetuzze da provare!!!
Bacissimi e Buonissima settimana!!!!

Danea ha detto...

@Fantasilandia: mi fa molto piacere ;)
Un bacio.

Morettina ha detto...

Una goduriosa bontà!!!! ^___^