Qui è arrivato l'autunno, da voi la situazione com'è?! Nonostante il freddo io fingo che sia estate e non rinuncio al mio gelatino!
E' la prima volta che lo preparo alla frutta e devo dire che questa ricetta, che mi ha passato un'amica, non è affatto male!
Ho utilizzato questi stampi della Silikomart, colorati, sfiziosi e pratici ;)
Ingredienti
250 gr polpa di melone
100 gr zucchero a velo
200 gr panna da montare
il succo di un limone
Tagliare il melone a pezzi e frullarlo. Spruzzarci sopra il succo del limone per evitare che annerisca.
Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.
Unire la panna montata e amalgamare bene il tutto.
Mettere il composto ottenuto in una vaschetta precedentemente tenuta in freezer, far gelare per circa 3 ore, poi mettere nel bimby e mantecare 20 secondi vel 7, poi 10 sec vel 4.
Se non si ha il bimby, congelare per 1 ora, prenderlo e mescolarlo con un robot da cucina o con le fruste elettriche. Rimetterlo nel freezer e congelarlo ancora per un'ora. Ripetere ancora l'operazione, poi riporlo nel freezer per 2 ore.
Versare il gelato negli stampi per calippo e tenere in freezer ancora un'ora.
Qui, invece, il gelato in cialda...
Anche con questa ricetta, partecipo alla raccolta di Morena
