giovedì 9 ottobre 2008

Il mio gateau

In molti blog ultimamente si trova la ricetta del gateau e così vi presento anche la mia versione.
Sarà difficile indicare le dosi, visto che, come molti penso, nella preparazione del gateau vado ad occhio...



INGREDIENTI per 6 persone

3 kg di patate
50 gr margarina
3 uova
2 bicchieri di latte circa (bisogna ottenere un composto abbastanza morbido)
sale
parmigiano reggiano grattugiato

Per il ripieno:

salame
prosciutto cotto
wurstel
provola o mozzarella

olio per la teglia

Lessare le patate in abbondante acqua fredda. Una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle.
Aggiungere il sale, il formaggio grattugiato, le uova, il latte e il burro e mescolare bene.
Unire il ripieno e mescolare per amalgamare il tutto.
Versare in una teglia unta con dell'olio extravergine d'oliva e stendere un pò d'olio anche sulla superficie.
Cuocere a 180° per un'oretta o fin quando la superficie non risulterà dorata.
Se lo preferite più sodo, allora bisogna aumentare le dosi di uova e diminuire quelle di latte. A me piace così, con la consistenza simile a quella del purè...

14 commenti:

Firesil85 ha detto...

ti ho fatto venir voglia di gateau, dì la verità?E si impossibile resistere.....un grosso bacio Silvia

Mirtilla ha detto...

le dosi ad occhio sono le migliori,..buonissimo ;)

Fiorella ha detto...

Caspita da quanto tempo nn lo pappo!!

Complimenti! Ne è rimasta una fettina??

Danea ha detto...

Silvia: eh eh, la voglia mi è venuta si si... Ma soprattutto, non ne potevo più di sentire mio marito lamentarsi con la storia che non gli facevo il gateau da troppo tempo!!
Baci.

@Mirtilla: Grazie :)
Bacioni.

@Fiorella: Ma cheeeee!!! Non ne è rimasta nemmeno una briciola!!
Grazie. un bacione.

manu e silvia ha detto...

Che tristeza a tutti riesce e a noi no!!
E' anche vero che l'unica volta che ci abbiamo provato abbiamo seguito una ricetta che non prevedva l'uso dele uova(collante fondamentale a quanto pare), sicchè è venuto furoi solo un pastrocchio!
Ok è deciso lo rifaremo, ma questa volta seguiamo la tua ricettina..questo sembra davvero venuto buonissimo!!
bacioni

Danea ha detto...

@Manu E Silvia: fate bene a riprovarci, non è tanto difficile!! Bisogna solo farci la mano ;)
Bacioni e grazie milleeeee :D

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tutto buono allora io voglio uan fetta di pizza e una di gateaux che adoro!!!brava danea nn c'è che dire:-)

Danea ha detto...

@Imma: grazie :D Prendi pure quello che desideri :P

manu ha detto...

le cose svuotafrigo sono le più buone!!!!

Danea ha detto...

@Manu: hai ragione :) Baci.

Pamy ha detto...

ma che bel gateau!!!un pezzo è mio;)

Danea ha detto...

@Pamy: grassie :D Kiss.

unika ha detto...

che bontà...ne mangerei una bella porzione:-)
Annamaria

Danea ha detto...

@Annamaria: un bacione e grazie di tutto