domenica 19 luglio 2009

Mousse di cioccolato bianco e caffè in pirottini di cioccolato

Questa mousse è davvero sensazionale, ormai non può mancare a casa mia in occasione di cene o compleanni e se amate il caffè non potete assolutamente farvela sfuggire!!
La ricetta originale è della bravissima Pinella, ma io ho avuto il piacere di assaggiarla dalla cara Anatina, che me ne ha fatto innamorare :)



Dosi per 35 pirottini

35 pirottini di cioccolato fondente
150 gr cioccolato bianco
125 ml panna liquida
125 ml panna semimontata
2 gr colla di pesce
15 gr pasta di caffè
20 gr zucchero a velo
35 nocciole intere per decorare

Ammorbidire la colla di pesce in acqua e ghiaccio (o in acqua molto fredda)
Portare a ebollizione i 125 ml di panna liquida, poi aggiungere la pasta di caffè e infine la gelatina ben strizzata.
Mescolare fino a quando non si è ben sciolta e versare sul cioccolato bianco precedentemente fuso.
Mescolare bene, passare al setaccio e incorporare delicatamente la restante panna, leggermente montata con lo zucchero a velo.
Versare nei pirottini e decorare con una nocciola.
Tenere in frigo per un pò prima di servire.

13 commenti:

Tania ha detto...

La mousse deve essere squisita già da sola ma nei pirottini di cioccolato...non oso immaginare come sarà l'insieme!!!

Mary ha detto...

che golostià!

ღ Sara ღ ha detto...

che deliziiiia!! uno tira l'altro scommetto!! xD bacii

Mammazan ha detto...

Ho una bella scorta di pitottini di cioccolato da riempire...ora so come!!!

Luca and Sabrina ha detto...

Danea, la mousse è talmente golosa che col pensiero ci siamo già tuffati dentro, l'abbinament del cioccolato bianco e del caffè è sublime, buonissimo! Ma quei pirottini di fondente....hai dato vita all'afrodisiaco in formato mignon!
Baciotti da sabrina&Luca

manu e silvia ha detto...

Ciao!immaginiamo quanto sia buona e dolce questa mousse! tutta da provare ed assaporare!
un bacione

Onde99 ha detto...

Bentornata!!! Speriamo che il tuo cucciolo ti lasci un po' di tregua, per venire più spesso tra noi... soprattutto se quello che proponi è così delizioso!!!

Micaela ha detto...

che meraviglia!!!! devo provarli anch'io! baci

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma che buoni e poi al caffe io nn so proprio dire di no!!!!sono eccezionali li segno:-)
bacioni imma

Maurina ha detto...

Bentornata!!

Danea ha detto...

Grazie a tutteeeeeee :D

Mirtilla ha detto...

sei davvero geniale con queste tue golose proposte ;)

Anonimo ha detto...

Perche non:)