martedì 18 novembre 2008

Torta di mele e amaretti


Sono sempre stata incuriosita da quei dolci che proponevano mele e amaretti, anche se non sapevo se l'abbinamento sarebbe stato di mio gradimento... e invece, con mio grande piacere, ho scoperto davvero un accostamento fantastico, più delicato di quanto mi aspettassi, un matrimonio perfetto :)

Questa ricetta l'ho trovata in rete diverso tempo fa, non ricordo bene dove, ma originariamente non comprendeva l'utilizzo delle mele, che ho invece aggiunto io ;)



300 gr farina
200 gr zucchero
3 uova
100 gr burro fuso
1 bustina di lievito
200 gr amaretti
1-2 mele

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere la farina, poi il burro fuso freddo. Unire il lievito ed infine gli amaretti sbriciolati, tenendone da parte 6.
Se l'impasto dovesse risultare troppo compatto, aggiungere mezzo bicchiere di latte.
Amalgamare il tutto e versarne metà in una teglia imburrata e infarinata. Adagiarvi sopra le fettine di mele e coprire con l'altra metà dell'impasto.
Cospargere con i rimanenti amaretti sbriciolati e infornare a 180° per un'oretta.




Volevo partecipare alla raccolta di Essenza di Vaniglia anche con questa ricetta.

38 commenti:

Dual ha detto...

Come detto altre volte adoro i dolci con le mele..e questo e' delizioso..
Ti auguro una buona giornata!!

manu e silvia ha detto...

bè, la consistenza sembra perfetta...ma si sentino tanto gli amaretti, cioè, coprono il sapore dell emele oppure gli danno solo quel che di particolare...è un abbinamento che ci incuriosisce...
bacioni

Onde99 ha detto...

Sono 10 minuti che sono in rete, questo è il secondo blog che visito e tutte insistete a tentarmi con le torte di mele...

Sara ha detto...

Accoppiata vincente! Brava buon abbinamento! Sicuro è da provare...
Baci Sara

Claudia ha detto...

Mele ed amaretti! ,mmmm mi incuriosisce.. sembra buona a vedersi :-)))) bravaaaa

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao cara vedo che sei ritornata alla grande!!!che buona questa torta!!bacioni imma

roxina ha detto...

Che bella torta, alta, e con tutti quegli amaretti sbriciolati mi piace davvero! Bravissima :)

Maurina ha detto...

Io invece sono proprio una fan sfegatata dell'abbinamento mele-amaretti. Copio e metto in lista da provare. Buonissima! ( ... e qualche pezzettino di cioccolato qua e la' ... come variante? )

Camomilla ha detto...

Mele e amaretti è un abbinamento che adoro, ti consiglio di provare anche con le pere perchè è altrettanto buono. La torta è bellissima complimenti!!!
Baci

Nanà ha detto...

ciao danea,da provare subito poi gli amaretti...che buoni baci nanà.

Micaela ha detto...

che buona! proverò anche questa variante!

unika ha detto...

infatti l'aspetto di questa torta è ottimo:-)
Annamaria

essenza di vaniglia ha detto...

grazie danea!!! ha un aspetto delizioso!!!
un bacione!!!

Danea ha detto...

@Dual: grazie :D buona giornata anche a te!!

@Manu e Silvia: Beh, gli amaretti si sentono molto più delle mele, ma non tanto da disgustare! A mio marito non piacevano nè gli amaretti, nè le torte di mele, eppure ne ha mangiato molto più di un pezzettino ;) Potreste provare a non mettere gli amaretti sbriciolati in superficie, sono soprattutto quelli che danno il sapore intenso ;) Bacioni!!!

@Onde99: chissà se prima o poi cadrai nella tentazione :P Smack.

@Sara: grazie!! Baci baci.

@Claudia: da provare ;) Grazie mille. Bacioni.

@Imma: grazie!!! bacioni :)

@Roxina: grazie mille :)

@Maurina: ottima idea quella del cioccolato!! La prossima volta, lo aggiungerò di sicuro, grazie ;) Baci.

@Camomilla: non ci avevo mai pensato alla versione con le pere, ottima idea, grazie :D Baci.

@Nanà: grazzzzziiiieeee :) Bacioni.

@Micaela: eh eh, ormai ti stai specializzando nelle diverse varianti, devi assolutamente :D
Baci.

@Annamaria: grazie, sei sempre molto cara :) Un abbraccio grande.

@Essenza di vaniglia: grazie a te :) Baci baci.

Ale ha detto...

finalmente,sei tornata a scrivere, sentivo la tua mancanza (sul blog),anke sè ultimante nn ti fai vedere neanke fisicamente.baci è sempre Flavia All the best!!!!!!!!!

Danea ha detto...

Ale, in effetti ultimamente il tempo libero è davvero poco! Quando posso...

michela ha detto...

Come non sai se stavano bene?
Mele ed amaretti..adoro!!!
Mi segno sicuramente.
Io ci faccio anche lo strudel con qualche amaretto..pensa te.

Fantasilandia ha detto...

Che bella tortonaaaaa.Buonaaaaa
Grande Flà
Un bacissimooooooooooo

pizzicotto77 ha detto...

Buona buona!!!! un bacione

Danea ha detto...

@Michela: eh eh, adesso che l'ho provata, lo so :P

@Fantasilandia: grazieeeeeee!!! Un bacioneeeee :D

@Pizzicotto77: grazie mille :) baci baci.

MANUELA ha detto...

Ciao, interessante abbinamento, io di solito faccio amaretti e cioccolato, ma con le mele non ho mai provato.
La tua deve essere proprio delicata.
Un abbraccio

Danea ha detto...

@Manuela: è stata la prima volta anche per me, ma di certo non sarà l'ultima!!
grazie. bacioni :)

Antonella ha detto...

Buona!!!
Decisamente da provare!!!
Un bacio

Mirtilla ha detto...

cara mia,cavolo che buongiorno che mi trovo davanti!!!

Dolcetto ha detto...

Che buona con gli amaretti!!!

barbara ha detto...

Ciao Danea, è tutto ok... è che tra quello che ho da fare e la dieta il blog ci rimette.
Ma sono qui.
Grazie e 1 bacione grande.
bab

Anicestellato... ha detto...

Questa torta deve essere sublime, grazie per le parole che mi hai lasciato e complimenti per il pensiero a tua nonna, un abbraccio

muffin girl ha detto...

questa torta mi ispira un sacco, l'abbinamento mele e amaretti è tentatore!!!

Fantasilandia ha detto...

Se passi da me ho un regalino per te. ;-D

Anicestellato... ha detto...

Decisamente buona, ottimo accostamento, complimenti e grazie per le tue parole

NIGHTFAIRY ha detto...

Deve essere deliziosa..mi piace molto l'abbinamento!

Firesil85 ha detto...

Che goduria deve essere...e molto profumata immagino...come stai?
un bacione Silvia

Danea ha detto...

@Antonella: grazie :D Baci.

@Mirtilla: hi hi :P
Un bacione.

@Dolcetto: siiiiii, buonissima :)

@Barbara: sono contenta che vada tutto bene, però si sente la tua mancanza :( Un bacione forte!!

@Anicestellato: non devi ringraziarmi ;) un forte abbraccio :)

@Muffin girl: da provare ;D

@Fantasilandia: tesoraaaaaaa, ma tu così mi vizi :D Un bacio enorme!!

@Nightfairy: grazie :D

@Firesil: ciao silvia!!! immagini proprio bene :P io sto bene grazie, spero anche tu :) un bacio grande!!

le pupille gustative ha detto...

Che buona questa torta e questo abbinamento! Un bacione della domenica serena!

Danea ha detto...

@Le pupille gustative: grazie serena :) un bacione anche a te :D

dario ha detto...

questa torta deve essere fantastica!!!!!
bravissima!!!!
ciaoooooooo

Danea ha detto...

@Dario: grazieeeeeeeeeee!! Gentilissimo come sempre :D

il_cercat0re ha detto...

non oso immaginare che bontà!! adoro gli amaretti e adoro le torte di mele per cui insieme devono essere strepitosi!!
la provo di sicuro...
:-)