lunedì 1 settembre 2008

Cestini alla ricotta



Questa ricetta mi sembra di averla trovata nel sito di cookaround...

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr ricotta
1 uovo
sale
pepe
prosciutto cotto
provola o scamorza

Mescolare la ricotta con l'uovo, il sale e il pepe.
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare 6 quadrati (a me ne sono usciti di più).
Mettervi al centro la ricotta e adagiarvi sopra una fettina di prosciutto e una di provola tagliata sottile.
Unire gli angoli opposti come a formare un cestino. Bucherellare i lati e pennellare la superficie con un pò di latte.
Cuocere a 180° per 20-25 minuti.

1 commento:

il_cercat0re ha detto...

carini! io di solito i rustici li arrotolo, ma questi sono più belli!

ciao ciao!

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Mani in pasta