venerdì 15 agosto 2008

Muffins pizza


Ricettina di Sara88 di cookaround.

INGREDIENTI X 6-8 MUFFINS

200 gr farina
125 gr acqua tiepida
9 gr lievito
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
olio
origano
peperoncino tritato (è una mia aggiunta)
sale
4 pomodorini
4 fette prosciutto cotto (facoltativo)
1 mozzarella

Mettere in una ciotola l'acqua, lo zucchero e il lievito.
A parte, mischiare farina e sale.
Unire i due composti.
Fare una palla con l'impasto e inciderla con un taglio a croce. Far lievitare per circa un'ora.
Riprendere l'impasto e lavorarlo ancora un pò.
Dividerlo in 6-8 palline.
Schiacciare con le mani ogni pallina e mettervi al centro la mozzarella, il prosciutto e i pomodorini.
Ungere uno stampo da muffins con olio, sale e origano. Far lievitare ancora per 20 minuti.
Ungere la superficie con un pò d'olio e spolverare con origano e peperoncino.
Infornare a 200° per 20'.
L'interno...


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