Sorpresa: un altro premio!!

Con grande sorpresa e grande gioia, ricevo un altro premio, dalla cara Kristel.

Si tratta del premio di qualità di Punto d'Arte della Vita, creato tempo addietro per onorare e riconoscere il lavoro svolto dai bloggers, i loro blog motivano la "terapia d'arte":Ecco le regole:

1)Indicare da chi si è ricevuto.

2)Dire perché si è deciso di creare il blog.

3)Dire qual è la propria arte preferita.

4)Onorare altri 13 blogs amici.

Come già detto, ho ricevuto questo premio da Kristel.

Ho creato questo blog per mettermi in discussione e per migliorarmi con i suggerimenti di chi ne sa più di me, ma anche per conoscere persone che hanno la mia stessa passione.

Ovviamente la mia arte preferita è la cucina, anche se sono solo agli inizi e so che ho ancora tanta strada da fare.

Allora... 13 blogs... (e nà parol... :P)

Sara (anche se ha dimenticato di ritirare altri due premi :( )

Luca&Sabrina (e vediamo se stavolta saranno più attenti :P)

Micaela

Mirtilla

Dolcetto

Morettina

Annamaria

Precisina

Barbara

Fiorella

Gialla

Imma

Pizzicotto77

Ringrazio tutte voi e anche chi non ho nominato, perchè grazie a voi, sto crescendo e sto migliorando e questo mi rende felice e soddisfatta :)

Maccheroni sciuè sciuè

Questo piatto mi ricorda la mia adolescenza, quando tornavo da scuola, al liceo, e spesso mia madre me lo faceva trovare in tavola... Un piatto veloce, che si prestava bene alle nostre esigenze, visto che i miei erano al lavoro e io e mio fratello a scuola.
Ci vuole davvero poco a prepararlo, si può mettere la pentola sul fuoco e il sugo a cuocere ;)
In questo caso, ho utilizzato i pomodorini, ma solitamente lo si preparava con una scatola di pelati (così non c'era bisogno nemmeno di lavare e tagliare i pomodori :P)

INGREDIENTI

200gr pomodorini
uno spicchio d'aglio
olio
sale
peperoncino (facoltativo)
basilico (tanto!!)
250 gr mozzarella di bufala
pasta tipo pennette o mezze penne

Si prepara il sugo facendo soffriggere l'aglio e eventualmente il peperoncino in abbondante olio (altrimenti i pomodorini si attaccano alla padella :P), si versano i pomodorini e si aggiunge qualche foglia di basilico. Dopo 5 minuti dalla cottura, si aggiunge il sale e si fa continuare la cottura. Quando la cottura è quasi ultimata, si aggiunge il resto del basilico.
(Ecco il sugo....)
Si scola la pasta al dente, vi si aggiunge il sugo e la mozzarella tagliata a cubetti. Si mescola il tutto fino a far diventare filante la mozzarella.

Semplicissimo, no?! :P

La mia carbonara

Ecco la mia versione della carbonara, una pasta non proprio dietetica e che per questo cerco di non fare, anche se poi, quando viene mio figlio e mi fa "Mamma, me la fai la pasta con la pancetta?" io non me la sento di dirgli di no... Certo, potrei farla solo per lui, ma come si fa?! Non posso mica guardarlo mentre si gusta il suo piatto di spaghetti e stare lì passibile, fingendo di non sentirne l'odore?! Ed è per questo che ogni tanto mi sacrifico e la mangio anch'io :P

INGREDIENTI x 3 PERSONE

330 gr spaghetti
3 uova
75 gr pancetta dolce a dadini (qualla affumicata non mi piace tanto...)
100 ml panna da cucina
olio evo
sale
pepe
cipolla (a volte la metto, a volte no, anche se la ricetta originale non la prevede)

Far scaldare l'olio in padella con o senza cipolla, mettere la pancetta e cuocere fino alla sua doratura (io la faccio quasi bruciare, altrimenti mio marito mi fa storie...)
Sbattere le uova, aggiungere sale e pepe e poi la panna.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolare al dente.
Rimettere in pentola, aggiungere il composto di uova, la pancetta a far addensare a fuoco basso (io lascio cuocere un pò le uova... si, lo so che la ricetta originale prevede le uova crude, ma se seguivo la ricetta originale non avrei certo messo la dicitura "la mia carbonara" :-P)

Le mie pizze

Buona sera!!! Ormai per me che sono un pò anzianotta (:-P) è arrivata l'ora della nanna, ma prima di andare vi lascio una ricettina semplice semplice, quella della pizza (che tra l'altro credo di aver già scritto, ma non mi va di cercarla...) e delle varianti che propongo alla mia famiglia solitamente il sabato sera.

INGREDIENTI

1 kg farina 00
2 cubetti lievito
500 ml acqua tiepida
1 bicchiere (quelli di plastica) di olio
2 cucchiaini di sale

Sciogliere i lieviti nell'acqua tiepida e aggiungerli alla farina, all'olio e al sale.
Impastare il tutto velocemente ed energicamente.
Mettere in un contenitore abbastanza capiente e lasciar riposare in luogo caldo per circa 2 ore (o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume)

Ecco l'impasto prima e dopo...

Questo impasto si presta a tutti i tipi di pizza, anche quelle fritte o quelle imbottite...
Queste sono quelle che ho preparato lo scorso sabato:

Margherita

Marinara

Melanzane e pomodorini

Panna prosciutto e mais

Rucola crudo e pomodorini

Wurstel e patate

E scusate se è poco... :-P

Buona notte a tutti.

Premio blog amico

E dopo una sudata per capire come prelevare il premio... Eccolo qui!
Grazie a Mirtilla che ha deciso di donarmelo!!!


Io vorrei passarlo a Manu e Silvia.
Un bacio.

Tiramisù di pan di stelle

Ormai tutti lo conoscono, tutti lo apprezzano, tutti lo amano. Si, è lui, il tiramisù di pan di stelle, un concentrato di calorie, della serie "se lo conosci, lo eviti!"
Ma io che sono sprezzante del pericolo, l'ho provato e ho messo su 1 kg :-P

Questo è il dolce che ha concluso la famosa cena con i miei amici.

INGREDIENTI

700 gr biscotti pan di stelle
500 ml panna da montare
300-400 ml latte tiepido
nutella
cacao amaro

Bagnare i biscotti nel late tiepido e sistemarli in una pirofila. Stendere uno strato di mutella e uno di panna montata. Continuare con i biscotti (io ho fatto 3 strati) , con la nutella e la panna.
spolverizzare l'ultimo strato con cacao amaro.
Ed ecco l'interno della torta...........

3 magnifici premi

Sorpresa delle sorprese, oggi ho ricevuto ben 3 premi!

I primi due dalla dolcissima Micaela


"Blog vitaminico a.c.e." è una targa, un riconoscimento di stima e apprezzamento per lo stile, la grafica, i contenuti e l' energia che il premiato trasmette con il suo blog.
Per poter prelevare il premio però è necessario premiare a nostra volta almeno un blog. Non c' è nessun limite, dimostrate il vostro apprezzamento con questo premio ogni volta che lo desiderate!.
Per farlo basta scrivere un post inserendo un link che riporti a questa pagina così da permettere al premiato di leggere il regolamento e prelevare la sua targa ed infine elencare i blog che desiderate premiare (potete accompagnare il premio da una motivazione)
Non dimenticate di linkare chi vi ha assegnato il premio (come simbolo di gratitudine)

Assegno questo premio a

Fiorella
Sara
Carmen
Silvia
Luca&Sabrina

E poi il premio Oscar, di cui non ho trovato le regole... Ma siccome si può andare ad intuito, a meno che oscar non stia a significare o-scar-rafone :-P assegno il premio a

Annamaria
Michela
Dario
Sara


Questo premio invece mi è stato donato dalla splendida e dolce Annamaria. Qui, ci sono le regole.
Lo ricevo per la seconda volta, con molto molto piacere :-D
Visto che l'ho già donato a 8 persone e che non voglio essere ripetitiva, lo donerò nuovamente più in là, magari a chi non l'ha ancora ricevuto.



Un bacio a tutti voi :-)