La ricetta originale è della bravissima Pinella, ma io ho avuto il piacere di assaggiarla dalla cara Anatina, che me ne ha fatto innamorare :)
Dosi per 35 pirottini
35 pirottini di cioccolato fondente
150 gr cioccolato bianco
125 ml panna liquida
125 ml panna semimontata
2 gr colla di pesce
15 gr pasta di caffè
20 gr zucchero a velo
35 nocciole intere per decorare
Ammorbidire la colla di pesce in acqua e ghiaccio (o in acqua molto fredda)
Portare a ebollizione i 125 ml di panna liquida, poi aggiungere la pasta di caffè e infine la gelatina ben strizzata.
Mescolare fino a quando non si è ben sciolta e versare sul cioccolato bianco precedentemente fuso.
Mescolare bene, passare al setaccio e incorporare delicatamente la restante panna, leggermente montata con lo zucchero a velo.
Versare nei pirottini e decorare con una nocciola.
Tenere in frigo per un pò prima di servire.
13 commenti:
La mousse deve essere squisita già da sola ma nei pirottini di cioccolato...non oso immaginare come sarà l'insieme!!!
che golostià!
che deliziiiia!! uno tira l'altro scommetto!! xD bacii
Ho una bella scorta di pitottini di cioccolato da riempire...ora so come!!!
Danea, la mousse è talmente golosa che col pensiero ci siamo già tuffati dentro, l'abbinament del cioccolato bianco e del caffè è sublime, buonissimo! Ma quei pirottini di fondente....hai dato vita all'afrodisiaco in formato mignon!
Baciotti da sabrina&Luca
Ciao!immaginiamo quanto sia buona e dolce questa mousse! tutta da provare ed assaporare!
un bacione
Bentornata!!! Speriamo che il tuo cucciolo ti lasci un po' di tregua, per venire più spesso tra noi... soprattutto se quello che proponi è così delizioso!!!
che meraviglia!!!! devo provarli anch'io! baci
ma che buoni e poi al caffe io nn so proprio dire di no!!!!sono eccezionali li segno:-)
bacioni imma
Bentornata!!
Grazie a tutteeeeeee :D
sei davvero geniale con queste tue golose proposte ;)
Perche non:)
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