lunedì 29 novembre 2010

Ancora biscotti, stavolta decorati!!

Buon inizio settimana cari amici! Qui piove e fa freddo e per riscaldarci ci aiutiamo accendendo il forno e... mangiando!!
Il lavoro è tanto, ma, tra una torta e l'altra, riesco a ritagliarmi uno spazietto per le prove dei biscotti per Natale! Giusto per non farmi mancare nulla!!
Indovinate da dove viene questa ricettina?? Eh si, ancora una volta dal blog di Sara e precisamente da qui.
Vi invito a provarli, sono davvero delicati :)


Ingredienti per circa 40 biscotti

2 arance
olio d’oliva: stesso peso del succo delle due arance (io ho usato l'olio di semi)
zucchero a velo: stesso peso del succo delle due arance
circa 400 grammi di farina (è probabile che ve ne serva un pochetto di più)
2 tuorli
10 grammi di
lievito per dolci

Grattugiare la buccia di mezza arancia, poi spremere entrambe le arance.
Pesare il succo e mescolarlo con l’olio, i 2 tuorli, la buccia grattugiata, lo zucchero e il lievito, poi aggiungere 300 grammi di farina, mescolare, e aggiungere man mano altra farina fino a ottenere un impasto dalla consistenza di una frolla.
Formare una palla, avvolgerla con della pellicola e tenere al fresco per mezz’ora.
Stendere poi la pasta al matarello a 2-3 mm, e ritagliare i biscotti con la rotellina o con le formine per biscotti e disporli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

*Per ritagliarli, ho utilizzato queste simpaticissime formine della Guardini, indispensabili per i biscottini natalizi!!!!

Questi sono quelli decorati... Non sono bellissimi, ma ci ho provato ^_^


 

Adesso scappooooooooo, ma spero di poter passare da voi più tardi!!!!
Baci baci a tutti!!

venerdì 19 novembre 2010

Biscotti nutellati

Buona sera amici, come state? Io continuo la mia vita caotica e poichè mi piace complicarmela sempre più, come se avessi tanto tempo a disposizione, sto cominciando a fare le prove per i biscotti di Natale!!
Quelli dello scorso anno hanno avuto un successo strepitoso, ne avrò fatti circa 30 kg... tutti regalati!!
E quest'anno si fa il bis, ma credo che i kg diventeranno 50!!!!!!!!!!
E visto che non posso regalarli a tutti voi, vi regalo le ricette "giuste", quelle che vi faranno impazzire e con le quali sarete sicuri di non sbagliare :)
La maga-blogger dei biscotti, per me, è senza dubbio la dolce Sara dalla quale ho preso questa ricetta, che farà felice i piccoli, ma ancor di più i grandi!!



Ingredienti

125 gr farina
2 uova
80 gr burro fuso freddo
50 gr cacao amaro
75 gr nutella
1 cucchiaino lievito
50 gr zucchero

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
Unire il burro, la farina, la nutella e il cacao; infine, aggiungere il lievito.
Ne risulterà un composto un pò "colloso".
Tenere in frigo per 20'.
Formare le palline e rimetterle in frigo per 10'.
Cuocere a 180° per 10'.

sabato 6 novembre 2010

Ecco perchè sono assente dal blog...

Buon sabato sera a tutti!!!!
Approfitto di un attimino di libertà per pubblicare le mie "giustificazioni" :-P
Ecco alcuni dei motivi della mia assenza...

Torta per 25° anniversario di matrimonio


 Torta Stella


 Torta 33° anniversario di matrimonio


 Torta 18 anni


 Torta pacco regalo con fiocco


 Torta pacco regalo con coccarda


 Torta Hello Kitty


 Torta prato con api e fiori


 Torta principessa


Buona domenica a tutti voi!!!!!!