Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

Buongiorno a tutti!! Oggi, per dimostrarvi che non mangio solo dolci e sfizi vari, vi posto una ricetta che amo fare per cena. Da quando la preparo, in casa non accettano più di mangiare il petto di pollo alla piastra o fritto, eh no, vogliono gli involtini (beh, anch'io a dire il vero :-P)
Io li ho provati sia con il vino che con la birra, mi piacciono entrambi, ma nel primo caso risultano più delicati e anche i bambini li mangiano più volentieri ;)

Ingredienti per 2 persone

4 fettine di petto di pollo
4 fettine di prosciutto cotto o crudo
4 fettine di scamorza o provola
farina
olio evo
2 cucchiai di misto per soffritto
1 bicchiere di vino bianco o birra
insaporitore per carni ariosto

Standere in ogni fettina di pollo una fetta di prosciutto e una di scamorza.
Arrotolare su se stessa, chiudere con uno stuzzicadenti e passare nella farina.

In una padella, mettere qualche cucchiaio d'olio e il misto per soffritto, scaldare un pò, poi aggiungere gli involtini.
Far rosolare da entrambi i lati, poi aggiungere il bicchiere di vino (o birra).
Lasciar cuocere a fuoco medio (se si secca troppo, aggiungere un pò d'acqua) e verso fine cottura spolverare un pò di insaporitore ariosto. Non aggiungere sale!!!!
Sono davvero buoni, ve li consiglio ;)

PS: Scusate per la qualità delle foto, ma la mia digitale non aveva proprio volgia di collaborare :(