Torta di mele, rum e cioccolato bianco

Questa non è la solita torta di mele, questa è davvero SPECIALE, perchè arricchita con cioccolato bianco e per la presenza del rum, che lascia un aroma davvero particolare, ma che non prevale, quindi può mangiarla tranquillamente anche chi, come me, non ama questo liquore.
La ricetta l'ho presa qui.

Ingredienti

5 uova
200 gr zucchero
1 bicchiere olio di semi
300 gr farina
1 bustina lievito
3 mele
100 gr cioccolato bianco a scaglie
rum q.b.

Tagliare le mele a fettine.
Disporle in una ciotola e coprirle con il liquore.
Montare uova e zucchero con una frusta elettrica, finchè non assumono un aspetto bianco e spumoso.
Aggiungere l'olio, poi la farina e il lievito setacciati.
Versare metà del composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata, ricoprire 3/4 della superficie con le mele e con le scaglie di cioccolato.
Coprire con il resto del composto e disporre sulla superficie, a cerchi concentrici, le rimanenti fettine di mele.
Cuocere in forno caldo a 165° per circa un'ora.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo.